Le magasine Cuisine Pro met Albi en avant
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Le numéro 29 de la RPF Cuisine Pro consacre un reportage à la nouvelle cuisine centrale d'Albi qui s’intègre dans un PAT (Projet Alimentaire Territorial). Récit d’une démarche éco-responsable engagée, co-construite avec le restau concepteur EFC.
Il y est question de sa conception, de la fonctionnalité des lieux, de l'attention portée à l'ergonomie des postes, aux économies d'énergie
. "La cuisine centrale d'Albi fait aujourd'hui référence grâce aux différentes solutions innovantes qui ont été déployée", conclut le journaliste. »

